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          豬肉市場現狀分析

          一、生豬存欄同比增加31%

            生豬產能顯著恢復,據***統計局數據,2020年末全國生豬存欄40650萬頭,比上年末增加9610萬頭,同比增長31.0%。2021年一季度,生豬存欄41595萬頭,同比增加29.5%。

            

          二、生豬出欄量逐步恢復

            我國是養豬大國也是豬肉消費大國,而且我國占到世界生豬出欄量比重的50%-60%。2020年,全國生豬出欄52704萬頭,比上年減少1715萬頭,下降3.2%,2021年一季度全國生豬出欄17143萬頭,比上年同期增加4019萬頭,同比增加30.6%。生豬出欄量的增加,導致豬肉產量持續攀升。

          三、生豬屠宰量上升

            數據顯示,我國生豬屠宰量較為波動,2018年達到***值2.4億頭。2020年我國生豬屠宰量達1.6億頭,同比下降約15%。2021年***季度,我國規模以上生豬屠宰企業屠宰量0.5億頭,同比增39.1%。

          四、豬肉產量快速增加

            2020年,全國豬肉產量4113萬噸,比上年減少142萬噸,下降3.3%。2021年一季度豬肉產量1369萬噸,同比增加31.9%,豬肉產量快速增加,也是導致今年來豬肉價格持續下降的主要原因之一。據農業農村部長預測,2021年二季度生豬供應量將恢復到2017年底的水平。

          五、豬肉產業區域分布情況

            從區域占比來看,2020年華中地區豬肉產量占比達25.5%,西南地區豬肉產量占比達22.9%,華東地區達18.5%。前三個地區占比達66.8%,占領全國豬肉產量大半壁江山。東北、華南、華北、西北地區產量占比較少,分別為10.5%、9.4%、8.9%、4.3%。


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